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オクラとトマトのサラダ（4人前）〜節約レシピ

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【材料】
・オクラ　4本位
・トマト　2個
・レタス　2〜3枚

【作り方】

１．オクラに塩を少しすりこんで熱湯で茹でます。
そして取り出して5ミリ程度の厚さに輪切りします。

２．レタスを細かくちぎります

３．トマトを半分に切りサイコロ状に切ります。

４．ドレッシングを作ります。
お酢を大さじ1.5杯、サラダ油を大さじ3杯、
塩を小さじ5分の4、胡椒を少々あわせます。

５．４のドレッシングにトマトとオクラを混ぜ合わせます

６．器に２のレタスをひいて５を盛って出来上がりです。

※サッパリとしたオイシイサラダです。
作り方も簡単でヘルシーで夏の季節に最適ですね。
節約レシピの副菜に是非どうぞ。

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【ナスのオイスターソース煮〜節約レシピ４人前】

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【材料】
・ナス　３００ｇ
・豚肉もも　１００ｇ
・春雨　３０グラム
・エノキダケ　１００ｇ


【作り方】

１．豚肉を５センチ位の長さに切って醤油と酒と片栗粉を
各小さじ１杯を混ぜます。

２．エノキダケの石づきを取り除き半分位の長さに切ってほぐします

３．ナスを乱切りにして水に漬けます。

４．春雨を約６〜７センチ程度切っておきます

５．鍋に水を300cc入れてスープの素を半分、醤油と砂糖を書く大さじ
1杯入れて煮立てます。

６．5が煮立ったら３のナスを加えて再度煮立てます。

７．６に１の豚のもも肉、２のエノキダケを加えて蓋をします。
中火で6〜7分程度煮ればよいでしょう。

８．４の春雨を加えて3分程度煮て出来上がりです。


※栄養満点の豚肉レシピが簡単にできます。
これがあれば夏ばてもしませんね。
節約レシピとして最適です。
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【キュウリとトマトの卵煮〜節約レシピ〜５人前】

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【材料】
・キュウリ　３本
・トマト　４個
・卵　３個
・砂糖
・醤油
・サラダ油

【作り方】

１．キュウリを約３ミリ程度に斜め切りします。
トマトをクシ型に切ります。

２．卵を容器に溶いておいておく

３．フライパンにサラダ油を引いて熱します。
熱したフライパンに２の卵を入れて煎り卵を作ります。
出来たらお皿にとりあえず置いておきます

４．３で使ったフライパンにサラダ油を大さじ１杯加えて、１のキュウリを炒めます。

５．４のキュウリに火が通った頃合を見計らって１のトマトを入れて炒めます。

６．５に砂糖大さじ３、と醤油大さじ５を加えて混ぜ合わせます。
そして３の煎り卵を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がりです。

※御飯が進む美味しさです。
トマトとキュウリと卵の組み合わせがこれだけ良いのを
再確認しました。
安くて美味しく作れる節約レシピに是非どうぞ


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【ナスのトマト煮〜節約レシピ〜2人前】

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【材料】
・ナス　6本
・ホールトマト　1缶
・ニンニク　１片
・オリーブオイル
・塩
・唐辛子


【作り方】
１．ナスを細かく切ります。だいたいサイコロ位の大きさを
イメージしていただければ良いでしょう。

２．ホールトマトを潰します。その時、ホールトマトの予め芯を抜きましょう

３．ニンニクを刻んで、２のホールトマトと混ぜて塩と唐辛子を少々入れて
鍋に入れて煮立てます。

４．鍋に１のナスを加えて煮込んで出来上がりです。


※ナスとトマトがこれだけ相性が良いと思うのはこのレシピならでは
です。ヘルシーで食材費も安く、美味しく食べれる節約レシピといえましょう。


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牛肉とニンニク茎の炒め物（4人前）〜節約レシピ

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【材料】
・牛もも肉（200グラム）
・ニンニクの茎（2束）
・味噌
・砂糖
・酒
・豆板醤
・中華スープの素
・片栗粉
・ネギ
・ショウガ
・胡麻油

【作り方】
１．タレ１を作ります
（醤油大さじ半分、酒大さじ半分、片栗粉小さじ1杯、サラダ油大さじ１を混ぜ合わせる）

２．牛肉を5センチ程度の細切りに切ります。

３．２の牛肉を１のタレに漬けてよくもみほぐします。

４．ニンニクの茎を5センチ程度の長さに切ります。

５．タレ２を作ります
（味噌大さじ2杯、酒大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、豆板醤小さじ1杯、
中華スープの素大さじ3杯）

６．ネギとショウガをみじん切りにします。

７．中華鍋に大さじ1杯のサラダ油を入れて熱します。

８．熱した鍋に６のネギとショウガを各小さじ1杯加えて軽く炒めて
３の牛肉を加えますます。

９．引き続き鍋に４のニンニクの茎を入れて軽く炒めます。

１０．５のタレを回すようにして加えて、最後に胡麻油を少々かけて
出来上がりです。

※御飯が進むメニューです。安い食材で美味しく食べれる節約レシピと
いえます。栄養も満点です！

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