カボチャとベーコンのソテー
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カボチャとベーコンのソテー(4人前)〜節約レシピ
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【材料】
・カボチャ 400グラム
・ベーコン 2枚
・タマネギ 50g
・黒胡椒
・塩
【作り方】
1.カボチャの種とワタを取り除きます。
2.1のカボチャを約5ミリ程度の厚さでクシ型に
切ります。
3.タマネギを薄切りします。
4.ベーコンを約1センチ程度の幅で切ります。
5.油を160度程度熱します
6.5の油で2のカボチャを柔らかくなるまで揚げて
取り出します
7.6の揚げ油の一部を使いフライパンで
でタマネギとベーコンを炒めます。
8.タマネギがシンナリしてきたらカボチャを戻し入れて
塩、黒胡椒を少々振って味を調えて出来上がり。
※この味は結構ハマリます。
カボチャとベーコンの組み合わせってこんなに美味しいのですね!
カボチャが苦手な人もこれなら美味しく食べれる節約レシピです。
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- [2007/09/05 20:15]
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サケとジャガイモのバター醤油煮
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サケとジャガイモのバター醤油煮(4人前)〜節約レシピ
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【材料】
・ジャガイモ 4個
・サケ 2切れ
・だし汁
・みりん
・醤油
・バター
・万能ネギ
【作り方】
1.ジャガイモの皮をむいて6つに切ります
2.1のジャガイモを5分程度水にさらします。
3.サケを4センチ角に切ります。
4.2のジャガイモの水を切って鍋に入れてだし汁200CC
と共に強火で煮立てます。
5.煮立ったらみりん大さじ2杯、酒大さじ2杯、醤油大さじ2杯
を入れます。
6.5を蓋をして中火で更に20分程度煮ます
7.3のサケを6の鍋に入れて、鍋を傾けるようにし、全体に
煮汁がいきわたるようにします。
8.続いてバターを20グラムほど散らし、鍋をゆすります。
9.最後に万能ネギを細かくきざんだものを振って出来上がりです。
※鮭とバター醤油のコラボレーションは最高です。
好きな人にはたまらないのではないでしょうか。
御飯もすすみます。
美味しく食べれる節約レシピとして是非チャレンジしてみて
下さい。
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- [2007/09/05 20:05]
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キノコの卵焼き
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キノコの卵焼き(2人前)〜節約レシピ
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【材料】
・醤油
・みりん
・卵 3個
・タマネギ少々
・シメジ100g位
【作り方】
1.卵を割ってボウルに入れます
そして、よく溶きほぐしましょう。
2.タマネギを薄切りに切ります。
3.シメジの石づきを取り、半分の長さに切り
1本づつほぐしましょう。
4.フラパンに油を小さじ2杯入れて熱します。
5.タマネギをフライパンに入れて軽く炒めます
6.続いて醤油を大さじ1杯、みりんを小さじ1杯入れて
軽く炒めます。
7.ボウルの中の卵に6のタマネギと3のシメジを入れます
8.続いてフライパンに油を大さじ一杯熱して7の卵を入れて
中火で炒めながら、かき回します。
9.卵を半熟にしてから、フライパンの隅に寄せて
オムレツを作る要領で形を作り1〜2分程度焼いて出来上がりです。
※卵とシメジって結構相性がいいのですね。
驚きました。
安い食材で美味しく食べれる節約レシピといえます。
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- [2007/09/05 19:50]
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サバのニンニク焼き
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サバのニンニク焼き(4人前)〜節約レシピ
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【材料】
・サバ4切れ
・ニンニク2〜3片
・レタス 4〜5枚
【作り方】
1.レタスを適度な大きさにちぎりお皿にしきます
2.ニンニクを薄切りにしておきます
3.調味料を作ります。
醤油大さじ2杯、レモン汁大さじ1杯を混ぜて
作りましょう。
4.サバに塩を振ります。だいたい小さじ半分程度が
適量でしょう。
5.4のサバの水気を切って小麦粉をつけます。
6.フライパンに油大さじ1杯を入れ2のニンニクを混ぜて
軽く炒めます。
7.6のニンニクを一旦取り除きます。
8.先ほどのフライパンをそのままにしてサバを入れます。
強火で炒めて下さい。
9.サバに焼き色が付いたら弱火にして裏返しします。
10.1のレタスが乗った器にサバを盛って3の調味料をかけて
6のニンニクを乗せて出来上がりです。
※サバがこれだけニンニクと相性が良いなんて驚きました!
これなら魚が苦手な人も食が進みます。
安価な予算で美味しく食べれる節約レシピです。
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- [2007/07/15 23:25]
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キュウリとトマトのサラダ
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キュウリとトマトのサラダ(4人前)〜節約レシピ
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【材料】
・キュウリ2本
・ミニトマト200グラム
・ショウガ10グラム程度
【作り方】
1.ミニトマトを半分に切ります
3.キュウリを縦半分に切ってすりこぎ棒で
叩いて乱切りにします。
4.3のキュウリに塩を小さじ半分程度振り、置いておきます。
5.お酢を大さじ2杯、薄口醤油を大さじ1杯、砂糖を大さじ半分
混ぜて線切りにしたショウガを混ぜます。
6.3のキュウリの水気を切って5の調味料を合わせます。
7.6に1のミニトマトをあわせて出来上がりです。
※サッパリとした節約サラダレシピです。
暑い夏の日に季節野菜で美味しく食べましょう。
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- [2007/07/15 23:13]
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